3 Formas de usar la cúrcuma en tu desayuno

La cúrcuma es una especia aromática conocida por sus propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, así como la mejora en la salud digestiva y protección del hígado, es por eso que hemos decidido traerte 3 ideas de cómo usar la cúrcuma en la elaboración de un desayuno delicioso y nutritivo. ¡Toma nota!:

 

Nº 1: Batido de plátano con especias

Ingredientes:

  • 4 plátanos congelados (100 g)

  • 1 trozo de jengibre fresco (5 g)

  • 1/2 cucharadita de canela (1,2 g)

  • 1/4 cucharadita de cardamomo molido (0,5 g)

  • 1/2 cucharadita de cúrcuma (1,2 g)

  • 1/2 cucharadita de anís molido (1,2 g)

  • 750 ml de leche de avena (3 tazas y 1/2)

 

Preparación:

1. El primer paso será colocar todos los ingrediente en la batidora.

 

2. Una vez que se hayan batido e integrado correctamente, bastará con servirlo en unos vasos.

 

3. Para acentuar el sabor, es recomendable añadir una pizca de sal.

 

Este sencillo batido puede ser un complemento ideal para un desayuno. La cúrcuma y el anís aportan propiedades beneficiosas contra los gases y, además, la mezcla de especias da un sabor muy interesante con toques orientales.

 

Nº 2: Jugo de mango y cúrcuma

Ingredientes:

  • 1 taza de piña cortada en cubitos

  • 1 taza de mango cortado en cubitos

  • 1/4 de taza (30 gr) de copos de avena

  • 1/4 de cucharadita de cúrcuma

  • 1/8 de cucharadita de pimienta negra molida

  • 1/4 de taza (60 ml) de leche de avena

  • TOPPINGS: Mango, frambuesas, coco rayado, semilla de chia.

 

Preparación:

1. Añade todos los ingredientes en el vaso de una batidora y bate hasta obtener una consistencia cremosa.

 

2. Vierte el batido en un bowl y decora con tus ingredientes o toppings favoritos.

 

Nº 3: Huevos con cúrcuma

Ingredientes:

  • 3 huevos

  • 3 cucharadas con leche de coco

  • 1/2 cucharadita de cúrcuma molida

  • Pimienta recién molida y de manera opcional una pizca de sal

 

Preparación:

1. En un recipiente añadir la leche, cúrcuma, pimienta, huevos y batir hasta que todos los ingredientes se incorporen bien. Si se desea, se puede añadir la pizca de sal.

 

2. Luego agregar la mezcla en un sartén a fuego medio, con un poquito de aceite de oliva, dejar cocinar y voltear para que se dore por ambos lados.

 

 

3. Una vez cocinado, servir en un plato y disfrutar.

 

 

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