Queque de quinua, el postre más saludable del mundo

Podríamos definir esta receta como riquisima y saludable, pero si a esto le añadimos el hecho de que es sencillo de hacer, es posible que nos ponga a muchos con las manos a la obra. Pero si aún estás indeciso, te comentamos que los ingredientes no son nada fuera de lo no puedas tener en casa o conseguir fácilmente. Dicho esto ¡comencemos!

 

Ingredientes:

  • 4 huevos

  • 2 cucharadas de vainilla

  • ¼ de aceite de oliva

  • 2 cucharadas de polvo de hornear

  • 1 taza de azúcar

  • 2 tazas de quinua sin lavar

  • ¾ de taza de agua

  • 2 cucharadas de ralladura de naranja

Preparación:

Para empezar, asegúrate que la quínoa esté limpia. Si no es envasada tendrás que lavarla.

 

1. Licua la quinua con el agua hasta que quede hecho una masa.

2. En recipientes separados coloquemos las yemas y las claras de los huevos. Las yemas se batirán con la mitad del azúcar hasta que queden completamente integrados.

3. Posteriormente se le agrega la vainilla, el aceite, el polvo de hornear, la ralladura y luego la masa de la quínoa licuada.

4. Por otro lado, las claras serán batidas a punto nieve luego se añadirá el resto del azúcar y se mezclará. Una vez que estén listas las claras se le añadirá delicadamente la otra masa preparada anteriormente (la que contiene la quínoa) cuidando de no arruinar el punto nieve de las claras y se mezclarán en forma envolvente hasta que quede una sola masa homogénea.

5. Se colocará en el molde previamente enharinado y se pondrá al horno precalentado a 175 grados celsius. Y luego a esperar poco más de una hora hasta que esté listo.

 

Ficha técnica:

> Tiempo: 1 hora

> Porciones: De 4 a 5

> Dificultad: Baja



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